Caché dans le nord, Hambourg est la deuxième plus grande ville d’Allemagne. Elle compte 1.7 millions d’habitants et nombreux sont à penser qu’elle est la No1 pour les aventures urbaines. La position stratégique de Hansestadt Hamburg a permis à la ville de devenir un centre maritime commercial incontournable. C’est à la fois une mégalopole et un village, une métropole moderne avec d’immenses espaces verts, et bien sûr, une tradition maritime toujours prégnante. Chaque année, des millions de touristes découvrent cette ville trépidante de la Hanse. Selon les Échos (le référent du genre), Hambourg est l’une des 10 premières villes du monde pour sa qualité de vie. Il veut savoir pourquoi, le matelot ?

À Hambourg, l’eau de mer et la bonne bière coulent de source. La ville offre un panégyrique d’en-cas délicieux, de mets directement proposés de l’étal et pour les fines gueules, que dire des merveilleux poissons et des burgers ! Les transports en commun sont confortables et particulièrement ponctuels. Hambourg n’est pas une ville low-cost mais les fils des marins grands buveurs savent pour 2 euros où se jeter une douille de rhum ou un godet de bière.

St. Pauli, ça vous dit quelque chose ? Ce coin d’Hambourg offre d’infinis possibilités d’enterrer définitivement sa vie de garçon. Vous n’êtes pas prêts d’oublier l’ambiance de ses clubs bruyants et de ses nanas posées au bar, semblant attendre…

La façon la plus simple et sûrement la moins chère en provenance du Royaume-Uni est de prendre un avion low-cost. Les opportunités sont nombreuses et fréquentes, il est donc facile de réserver un vol de 90 minutes synchrone à votre excursion de ouf. Pour ceux qui préfèrent le plancher des vaches, c’est faisable en train ou en bus quoiqu’un peu plus long. La façon la plus cool d’arriver à Hambourg est sans doute sur le pont d’un porte-conteneur d’une longueur de 300 mètres, nous faisons des miracles mais pas encore ça… enfin pas pour le moment.

Une fois en piste à Hambourg, découvrir la ville en vélo est des plus faciles. Plus de 1700 kilomètres de pistes cyclables vous attendent le long des berges de l’Elbe, des rivages de la mer du Nord, des forêts, des coins de St. Pauli où des fontaines à bière coulent à tous les coins de rue. StadtRAD est le loueur officiel de bicyclettes, d’ailleurs, vous verrez des vélos rouges partout dans la ville. À l’aide d’une application gratuite et une fois enregistré, vous pouvez enfourcher un vélo pour 8 cents/min. ou 12 euros/jour.

”Plus qu’une destination” – comme le dit avec raison le slogan de l’association des transports en commun de Hambourg, le HVV (Hamburger Verkehrsverbund). Avec un système de transport aussi étendu et rapide, qui voudrait conduire en ville. Épargnez-vous ce stress inutile et gagnez du temps : les bus, les métros souterrains et aériens circulent de 5 heures à 23 heures, toutes les 5 à 10 minutes. À Hambourg et à Norderstedt, le weekend, les nuits du vendredi et du samedi, les métros et RER circulent sans interruption, toutes les 20 minutes.

Savez-vous d’où vient le mot Hanse ? Remontons au 14ème siècle et découvrons la réponse. La Ligue hanséatique était une association de marchands du nord de l’Allemagne dont l’objectif était le contrôle et la protection du commerce. 700 ans après, force est de constater que la ville est toujours dotée d’un système moderne, en constante évolution, de ses transports et de son commerce maritimes. Cette ville ne s’est jamais endormie sur ses lauriers. Le port est un roman à lui tout seul qui recèle foultitudes d’histoires et de sombres mystères. Une excursion en bateau est donc un passage obligé.

Puis, promenez-vous dans le quartier de Speicherstadt, la plus grande zone d'entrepôts en Europe, classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Vous serez pris par le sentiment étrange de pénétrer dans le décor d’un film de Bond… James Bond ! et surgissant de nulle part un sniper aux dents jaunes prêt à vous faire la peau. En continuant vers le sud de cette zone, vous aurez le loisir de contempler ce formidable bâtiment qu’est la Philharmonie de l’Elbe (Elbphilharmonie, surnommée Elphi).

À l’époque, il était le plus grand entrepôt de la ville. De nos jours, ce nouvel ensemble culturel et urbain se propose de devenir l’une des dix meilleures salles de concert du monde. Entrez-y gratuitement, allez à son sommet et faites un selfie avec le port en arrière-plan, vous allez faire un paquet de jaloux. Laissons le classique de côté sans trop s’éloigner car du très bon reste à venir. Il y a encore quelques années, que n’auriez-vous pas fait pour en avoir un : devant vos yeux d’enfant émerveillé, circule le plus grand réseau de train miniature du monde. Las Vegas Casino est le point de départ, en partance dans les Alpes suisses pour finalement rejoindre le Colisée de Rome. Et le tout aller-retour… Quel voyage ! Admirez le Miniatur-Wunderland avec ses plus de 15 kilomètres de rail et 260 000 figurines.

Il est temps de laisser aux enfant leurs jeux pour passer maintenant à des choses plus poilues. Ein bière s’il vous plaît, ou Bier. C’est du pareil au même et Hambourg est célèbre pour ça. Si vous souhaitez vous rafraîchir dans un parc ou prendre une rincée avec vos potes d’enterrement de vie de garçon, ce ne sont pas les pubs authentiques qui manquent dans la ville. Les environs bohèmes du Sternschanze regroupent des artistes punk, hipster et offrent les meilleures perspectives pour se remplir la panse et étancher sa soif. La brasserie Altes Mädchen avec son jardin bondé offre la bière Rattshern ainsi que 60 autres craft beer venant du monde entier.

Vous apprécierez la grande variété de bières pressions de chez Groninger Privatbrauerei quand vous pouvez également vous rendre chez Blockbräu pour une expérience typique de bar à bière. Mais rassurez-vous, même si vous vous perdez dans Hambourg, il y a toujours à trois pas un verre de bière de qualité qui vous tend son anse. Les prix ? Alors, vous avez la bière Astra, le symbole du 1er port allemand pour 3 euros environ quand il faut facilement compter 5 euros pour une chope de bière de qualité.

Les hamburgers vivent à Hambourg. Ha-ha-ha ! Non, les habitants n’apprécient pas vraiment cette blague. C’est comme ”hungry Hungarians”. Les habitants de Hambourg sont très chaleureux avec les touristes et par ailleurs très fiers aussi de leur histoire et leurs traditions. On ne plaisante pas avec ces choses-là. De toute façon, peu importe si les historiens de l’art culinaire sont en désaccord concernant l’origine du burger moderne, vous pourrez toujours en croquer de bons à chaque coin de rue. Le sandwich de poisson est pour Hambourg ce qu’est le currywurst pour Berlin. Les deux se consomment partout dans la ville.

Quel est le meilleur endroit pour survivre à une gueule de bois ? Après une bonne cuite et qu’il ne vous reste plus la force que de vous allonger dans l’herbe verte et profiter des rayons du soleil. En bref, il cuve ! Alors sachez qu’Hambourg est l’une des villes les plus vertes d’Europe et si la chance vous sourit qu’en plus la météo est favorable, allez à Alsterpark pour un barbecue improvisé ou écoutez les musiciens en plein air dans Stadtpark.

"Grosse Freiheit", ce grand esprit de liberté qui souffle à peu près partout dans cette ville de traditions libérales. Pour faire court, ici, la liberté des uns s’arrête là où commence celle des autres. Pendant votre EVG à Hambourg, vous pourrez alterner les plaisirs, beer-biking, bubble football ou une agréable excursion en bateau. Tiens, tant qu’on y est, un autre bon plan consiste, après une nuit à braver les cœurs dans la Reeperbahn, à se rendre le dimanche aux aurores au marché de poisson du Fischmarkt. C’est un spectacle aussi gratuit qu’ébouriffant, un after unique ou les oméga-3 des sandwiches remplaceront avantageusement la soupe à l’oignon.

Remontons un peu dans le passé. Quant à la pointe du jour se dresse la ville, nos cerveaux embués imaginent déjà son coucher. Car oui, en effet, c’est l’heure H du moment M… Quand on siffle le début de la partie, votre EVG peut commencer. Hambourg ressemble à une réserve nationale de fêtards invétérés. Mais attention, on ne parle ni de la Promenade des Anglais, ni d’un clair-obscur vénitien, ici, c’est pour les tatoués en rupture de ban, toujours la mèche au vent et le mandrin en alerte. Ne soyez pas bégueules, c’est souvent les endroits les plus craignos qui proposent les fêtes les plus enlevées. Reeperbahn, c’est le seul mot de passe que vous devez connaître…

Le must version XXXL de la vie nocturne de la ville – mais de loin pas le seul endroit pour se faire minable. Hier on y fabriquait de costauds cordages (Reepe) de voiliers. Aujourd’hui, les cordages ont disparu et les costauds gardent les portes des cloaques. Que fait-il attendre d’un quartier à la légende aussi sulfureuse ? Évidemment des bars, des théâtres, les fameux clubs, des boutiques érotiques ou leur prolongement théâtrales, le strip-tease, on ne sait plus où donner la tête.

Chaque nuit on continue d’entendre, dans ces lieux aussi célèbres qu’anciens comme le Indra Klub ou le Kaiserkeller sur Grossefreiheitstrasse, des groupes de musiciens jouaient comme l’ont fait en leur temps les Beatles à l’orée de leur carrière. On trouve aussi ces petits bars particuliers, animés par leur propre DJ, quand les entrées sont gratuites et les verres bon marché, le Rosi's Bar ou le Barbarabar en sont de belles représentations. Dans ce quartier, l’adage qui prétend qu’il vaut mieux avoir des remords que des regrets n’a jamais été aussi vrai.

Oh, des lumières rouges tamisées… Oh, des dames qui n’ont pas froid ? Ne nous voilons pas la face, c’est, paraît-il, le métier le plus ancien du monde que le pragmatisme allemand approche de façon fort raisonnable. Depuis presqu’un siècle, dans toute l’Allemagne, cette activité est légale et paye ses impôts. Elle participe au PIB allemand à hauteur de 15 milliards par an et assure à ses clients la légalité et des conditions de sécurité importantes pour leurs escapades nocturnes dans Herbertstrasse, la rue la plus « commerçante » de ce quartier chaud. C’est la seule rue où elle a toujours été tolérée, même sous le 3ème Reich.

Autrefois, les marins venaient ici pour leur courte permission. Aujourd’hui, il s’agit plutôt de touristes en mal d’émotion forte, épiant le moindre bout de tissu derrière des fenêtres quand le rouge est mis. C’est un arrêt incontournable d’un EVG et d’après les experts, à ne rater sous aucun prétexte.

Act and speak like a local, it will surely pay off. Here are some expressions (in chronological order) and single words you can survive with at any party you enter during your Hamburg stag do.

Noch ein Bier, bitte. - Another beer, please
Jetzt geht's ab - The party is on!
Ich bin dicht - I'm drunk (or even high)
Do bist so schön wie die Morgenröte - You are beautiful as the sunrise
Freibier für alle, sonst gibts Krawalle - Free beer for all, or else we riot
Ich brauch einen Katerfrühstück - I need a hangover cure/breakfast
Ausgezeichnet - excellent
Wunderbar - wonderful
Geil - cool
Fabelhaft - fabulous

À Hambourg, tous les types d’hébergement sont possibles depuis la petite chambre simple à une suite dans un palace cinq étoiles. Nos organisateurs toujours à votre disposition, vous trouveront le meilleur hébergement répondant aussi bien à vos besoins qu’à vos désirs. Quelles sont les critères à prendre en considération quand on cherche le meilleur hébergement ? En gros, les critères sont localisation, qualité, confort, prix et services. Hambourg n’est pas, pour sûr, la ville la moins chère du monde, il s’agit donc d’être particulièrement attentif.